Chiunque si sia sottoposto ad un regime ipocalorico (dieta dimagrante) nel corso della propria vita ha, di fatto, innescato un meccanismo che lo ha portato ad un abbassamento del proprio metabolismo.
I nostri sofisticati meccanismi di difesa ci fanno reagire alle carestie mettendo in moto una sorta di 'risparmio energetico' e potenziando la capacità di immagazzinare calorie per essere pronti alla prossima evenienza del genere.
Questa reazione istintiva del nostro organismo è il frutto di millenni di evoluzione durante i quali proprio tale capacità ci ha salvato dall'estinzione per fame !
Al giorno d'oggi, nei paesi occidentali, la stessa risposta evolutiva tanto utile in passato, rischia di portarci a malattie ed obesità.
Il nostro obiettivo, quindi, non sarà quello di far diminuire le entrate ma di aumentare i consumi calorici.
A tal fine è necessario ottimizzare:
 1) la distribuzione dei pasti durante la giornata
2) la composizione degli stessi sfruttando la capacità termogenetica degli alimenti
3) il consumo di alimenti preferendo quelli ad indice glicemico basso
4) l'attività fisica
Solo attraverso tali strade è possibile innescare un circolo virtuoso che ci porti a perdere peso con gradualità, mantenendo un adeguato tono muscolare, individualizzando gli obiettivi.

La dieta  GIFT è un approccio alimentare basato su principi naturali-evolutivi, l'attivazione metabolica e la qualità degli alimenti.
Nata dallo studio dei fratelli Attilio e Luca Speciani si è affermata negli ultimi anni salendo alla ribalta per gli ottimi risultati ottenuti con personaggi dello spettacolo.
Nelle pagine di Donna Moderna ormai da mesi, segue i progressi di persone comuni e personaggi noti superando con loro gli squilibri di errate abitudini alimentari e ristabilendo un giusto rapporto con il cibo.
Un piano di alimentare di dimagrimento personalizzato prevede un programma di Graduale cambiamento nella distribuzione dei pasti con attenzione all'Individualità di ognuno e con una Flessibilità che permetta di non vivere tali cambiamenti come una costrizione difficile da mantenere nel tempo. La pratica costante di attività sportiva garantirà poi l'incremento del Tono muscolare con i benefici effetti di un fisico scattante e sano.
L'attività sportiva deve essere intrapresa con uno specifico programma progressivo che non ponga rischi alla salute ma, al contrario, stimoli una adeguata crescita organica.
Abbinando alimentazione e sport avremo risultati sorprendenti e duraturi, senza contare le calorie e/o assumere farmaci.

Una dieta che tenga di debito conto le intolleranze, rispettosa di alcuni principi alimentari, è in gradodi aiutare le tante persone afflitte da allergie alimentari ritardate a ritrovare la propria forma fisica e dimagrire.
Le intolleranze alimentari innescano un processo infiammatorio che provoca l'ingrassamento e attiva un segnale di pericolo per l'intero organismo.
Accumulare grasso di scorta (di solito nei posti sbagliati) è la corretta risposta di ogni persona ad una possibile situazione di pericolo che perduri nel tempo. Esattamente come farebbe un orso prima dell'inverno, quando le foglie ingiallite e i primi freddi gli trasmettono dei segnali di pericolo per l'imminente inverno.
Lo scopo di una dieta che controlli le intolleranze alimentari è quello di annullare l'aspetto infiammatorio (utile anche per altri disturbi immunologici), eliminare il segnale di pericolo trasmesso all'organismo, inviandogli invece segnali di attivazione del metabolismo. Esattamente come avviene nei mesi di febbraio e marzo per i cavalli, che ricevono dalla luce solare quei segnali di attivazione metabolica che li aiutano in poche settimane a perdere peso, tornare scattanti e magri e rinnovare la chioma. In modo naturale e spontaneo.
Una dieta sulle intolleranze alimentari rappresenta quindi una potente dieta di segnale, che consente di perdere peso proprio nei posti in cui il grasso si è accumulato malamente e facilita la riattivazione del metabolismo, ricreando la giusta sensibilità all'insulina.
Impostazione pratica:
Per seguire una dieta di controllo delle intolleranze alimentari è necessario avere a disposizione i risultati di un test di studio delle intolleranze alimentari, da interpretare sulla base della “teoria dei 5 grandi gruppi alimentari”.

Una Dieta di rotazione corretta sulle intolleranze alimentari, consentendo comunque 3-5 pasti alla settimana di libertà alimentare, sia per aiutare il recupero della tolleranza, sia per rendere una gioia il cammino per il recupero della propria forma fisica.
Eliminazione completa dello zucchero e dei dolcificanti (naturali o artificiali che siano, miele e malto compresi). Gli unici dolci consentiti sono dolci complessi (torte casalinghe, biscotti) da usare nei giorni in cui si può sgarrare. La rinuncia allo zucchero è uno dei più potenti segnali metabolici che si possa mandare all'organismo per attivare il dimagrimento.
Ricerca prevalente di cibi integrali. L'uso di cibi a basso indice glicemico (e i cereali integrali hanno tutti un indice glicemico basso rispetto a quelli raffinati) consente l'utilizzo di un maggior numero di calorie alimentari senza creare dei picchi di glicemia. Usare cibi a basso indice glicemico, e nel caso dei cereali sostituendo quelli raffinati con l'integrale, aumenta il consumo calorico e fa bruciare i grassi.
Abbinamento di carboidrati e proteine in tutti i pasti. A partire dalla prima colazione fino alla cena, abbinare proteine e carboidrati e fibra nello stesso pasto rallenta l'assorbimento, abbassa il carico glicemico del pasto e migliora la sensibilità insulinica.
Effettuazione di una prima colazione ricca, che deve progressivamente diventare il pasto principale della giornata. La prima colazione deve essere fatta entro 1 ora dal risveglio, o eventualmente dopo l'attività fisica svolta al mattino presto.
Attivazione del movimento. È uno dei segnali più importanti che si possa dare all'organismo. La attività aerobica lenta deve ricordare ad ogni individuo la propria condizione di “cacciatore e raccoglitore” tipica del paleolitico (qualche centinaia di migliaia di anni fa). Basta il camminare, ma il limite a cui non si può rinunciare è di camminare in modo continuativo per almeno 61 minuti per almeno 3 volte alla settimana o mezz'ora  tutti i giorni.
Integrazione con alcune regole alimentari come la masticazione prolungata, che attiva lo scioglimento del grasso e l'iniziare ogni assunzione di cibo con un pezzetto di frutta o verdura (sostanze “Crude, Vive e Colorate”), tecnica che velocizza il controllo delle intolleranze alimentari e delle allergie.
(su gentile concessione sito Eurosalus)

Nella città di Roma è partito un progetto pilota per portare persone sovrappeso verso sane abitudini di vita ed un’alimentazione corretta.
Per entrare a far parte del gruppo sarà sufficente individuare almeno 3 persone (massimo 5) della propria palestra o centro estetico o fisioterapico che abbiano desiderio di perdere peso e cambiare le proprie abitudini alimentari.
Prendete contatto con noi e sarete seguiti da specialisti qualificati che vi accompagneranno verso un nuovo rapporto con il cibo.
Verremo presso la vostra struttura ed inizieremo così il nostro 'lavoro' con l'obiettivo di imparare a nutrirci in maniera naturale ed equilibrata e praticare un'attività sportiva che ci permetta di mantenere il tono ed attivare il metabolismo.
Titolari del Punto di Assistenza GIFT di Roma porteremo nel vostro ambiente i principi di questo sistema nutrizionale che sta conquistando il mondo dello spettacolo e dell’attualità.
Scoprirete come tenere sotto controllo il peso con il metodo dei fratelli Attilio e Luca Speciani, senza contare le calorie ed assumere farmaci, praticando attività fisica e scoprendo un nuovo rapporto con il vostro corpo.
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